食用老花 槟榔老花
食用老花的味道
青仔槟榔配料之一
老花外型像小辣椒，剪断里面有一粒粒的白点。有种辣香的味道。生长于苗枝之上。要国外很多人用来配菜。在中国很少见， 多是用于做台湾槟榔青仔之上。
老花损伤变质快
在我国老花几乎没几个人认识，一般只在台湾和海南地区有种植。基本上是用于加工生槟榔。 加工青仔，老花需要剪成片，老花剪伤之后，变质相当快，就如咬伤的苹果，伤口一下子就变黑。所以加工青仔要掌握保鲜方法。要不做出来的槟榔， 没办法零售。在客人的眼里，一般他只看老花来确认你的槟榔新鲜程度。青仔槟榔保鲜不好。 很难有回头客。
萎叶的总体介绍
有台湾老花，也有海南老花，品种一样，几乎没什么差别。老花长到一定在的程度，比效香。反之老花小就没哪么香浓的味道。但老花太大会容易坏。里面的黑点多。一坏 是整条坏。所以优良的还是中型的老花，在不剪伤的情况下冷藏保存，保质时间和槟榔萎叶相当。也能保十五天左右。
