蛤蜊蒸蛋的做法

管理员

　　蛤蜊的营养比较全面，它含有蛋白质、维生素、等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，对于女性来说，是很不错的食材。和鸡蛋搭配，鲜美无比，又营养全面。在蛋盅内摆成花型，别致又漂亮。做法超级简单，不妨教给家里的“男主角”在自己不舒服的时候，做给自己，一定觉得很温暖幸福了。
　　蛤蜊蒸蛋的主料：　　蛤蜊(十个)　　鸡蛋(两个)　　蛤蜊蒸蛋的调料：　　姜(半块)　　香葱(四颗)　　红椒（装饰用）(少许)　　盐(一茶匙)　　蒸鱼豉油(半汤匙)　　香油(一汤匙)　　做蛤蜊蒸蛋所需厨具：　　蒸锅、煮锅　　蛤蜊蒸蛋的做法图解步骤

　　1.蛤蜊用淡盐水泡一夜，盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净，可以放点白酒后晃动。烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口。

　　2.鸡蛋充分打散，兑入等量的纯净水（温开水也可以，至于比例看自己喜好，我觉得一比一比较香，多点水就比较嫩。），加入盐充分搅拌均匀。这是蛋羹滑嫩的基础。

　　3.蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。

　　4.滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。

　　5.红椒，豉油，香油，兑好

　　6.蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤5中的料汁即可。

别试图温暖我

我觉得要给作者点赞。

好心情

日后咋办？日后再说！！！

ANIL小安

小妞,给大爷笑一个,不笑?那大爷给你笑一个。