西班牙海鲜烩饭的做法

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　　在家也能吃美味的海鲜饭
　　西班牙海鲜烩饭的主料：　　鸡腿(1个)　　洋葱(1个)　　生米(180g)　　番茄(1个)　　青椒(1/2个)　　彩椒(1/2个)　　大虾(3只)　　蛤蜊(5个)　　鱿鱼(适量)　　橄榄(6个)　　蒜(2瓣)　　西班牙海鲜烩饭的调料：　　柠檬(1/2个)　　白葡萄酒(适量)　　藏红花(适量)　　盐(适量)　　白胡椒粉(适量)　　橄榄油(适量)　　水(适量)　　做西班牙海鲜烩饭所需厨具：　　电磁炉、电烤箱、不粘锅　　西班牙海鲜烩饭的做法图解步骤

　　1.鸡腿肉去骨后切成块，番茄、青椒、彩椒切大丁，黑橄榄切圈，虾去壳开背，鱿鱼切圈，3/4洋葱、蒜切末备用

　　2.炼虾汤：将虾壳与1/4个洋葱丝中火炒香后加入300ml水煨煮10分钟

　　3.以橄榄油炒香鸡腿肉后放入洋葱、蒜末拌炒

　　4.放入生米用中小火拌炒，在倒入60ml白葡萄酒

　　5.待酒精挥发完毕后撒入1/2g藏红花、1.5汤匙盐、1.5茶匙白胡椒粉调味

　　6.加入番茄、青椒、彩椒、黑橄榄翻炒均匀后倒入虾汤搅匀

　　7.将饭和汤盛入烤碗中后均匀的铺上海鲜（汤汁的量要漫过米饭2cm左右）

　　8.盖好锡纸后烤箱以180度烤45分钟至汤汁彻底被米饭吸收烤熟即可

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