炝锅鱼的做法

管理员

所属分类：鱼虾蟹贝等水产， 鱼，需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
　　怎么做炝锅鱼好吃？学做炝锅鱼需要哪些食材？家常美食网王Cc_Irene老师为您提供炝锅鱼的家常做法大全，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美味炝锅鱼。
　　做炝锅鱼所需食材：   
　　主料：草鱼1条，土豆1个，莴笋1个，胡萝卜1个，平菇适量，芹菜适量，魔芋1块，土豆粉1包，大葱1根，生姜适量，大蒜适量，鸡蛋2个，花椒足量，干辣椒足量，辣椒面足量，郫县豆瓣适量，八角2个，草果2个，小茴香足量，料酒少许，盐少许，淀粉少许，生抽少许，胡椒粉少许，芝麻少许，香菜少许
　　炝锅鱼的做法步骤：

　　1. 主料和配菜，看起来都美美的。

　　2. 加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。

　　3. 将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸；腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。

　　4. 喏，现在准备就绪。

　　5. 倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。（魔芋不容易熟，最先放置）

　　6. 翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条，翻炒熟即可。

　　7. 将配菜倒入盆中，放入鱼肉，干辣椒适量，辣椒面。

　　8. 将油温热5成熟，倒入小茴香，八角，草果和豆瓣酱少许，小火锅中煸炒一分钟，而后泼入盆中。

　　9. 撒上香菜碎和熟芝麻，配上玉米腊肠米饭，就好啦。

好心情

你这是干什么

莫微

想还是算了~

ANIL小安

顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！

若只如初见

她在床上和床下一样咄咄逼人

醉香楼

要节约用水， 尽量和女友一起洗澡

Aery

楼主发帖子辛苦，多多支持。

水煮蛤蟆

唉，好吧，我也不勉强你了

李国增

来这里看过的美女，出街都不想看女人了。

♚魑魅魍魉

朋友们都羡慕我，其实羡慕他们的人是我。

♚魑魅魍魉

楼主是故意写得哪么好的吧？？

hw007

你干什么，别拉我的拉链