糖醋鱼的做法

管理员

所属分类：鱼虾蟹贝等水产， 鱼，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。
　　1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。
　　2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
　　唯有美食不可辜负，想知道糖醋鱼如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。
　　初次做鱼，很希望能改变以往大家对我十指不沾阳春水的看法，因此希望动起手来，自己亲手做一份糖醋鱼，来改变大家对自己的看法。当然最主要的是，心中怀着一份爱心，希望我爱的人能看到我的劳动成果!
　　做糖醋鱼所需食材：   
　　主料：鲤鱼一条
　　辅料：水，盐巴，糖，醋，料酒，番茄酱，姜末，大蒜水一勺，盐巴一小勺，糖一小勺，醋两勺，料酒两勺，番茄酱一小碗，姜末少许，大蒜少许，葱少许
　　糖醋鱼的做法步骤：

　　1. 首先，需要买一条鲤鱼，活蹦乱跳，鱼皮粘液多，鱼鳞没破，就好啦~第二，需要杀鱼，把鱼头地方用刀敲一下，把它敲晕，然后用刀在鱼鳃处及鱼肚处出切开，鱼肚切一长条竖线，均将里面的内脏取出。第三，将鱼鳞刮掉。第四，用刀在鱼鳃后一厘米处用刀切一小口，鱼尾也要切一小口，然后用刀拍鱼身，将里面的白色腥线取出（这里是散发腥味的原因哦，得去除），然后将鱼洗干净。第五，需要在鱼身两面上均划几刀。第六，需要准备一些生粉，100g左右，将生粉涂抹在鱼身上，以及适量涂抹一些盐巴，然后放置一旁腌制10分钟。第七，开火，预热铁锅，然后倒适量的油，等油稍热了，将鱼放进去煎炸，一面炸的差不多了，就开小火继续炸，炸成金黄色即可，另一面同样做法（抓鱼尾进行翻面炸），炸好后，即可出锅。第八，将以上的作料均进行翻炒，然后倒入番茄酱，水，醋，料酒，糖即可。第九，一切都做好后可以将汁洒在鱼身上了，然后撒点葱就大功告成啦~

享自由

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莫微

如果可以，我也要像楼主哪样天天发帖。

骄傲的公主

我只说三句话，包括上面那句