毛蟹年糕的做法

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所属分类：鱼虾蟹贝等水产， 蟹，水产、午餐；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
　　做毛蟹年糕所需食材：   
　　主料：大闸蟹4只，年糕半袋，盐适量，糖适量，冰糖1小块，鸡精适量，葱适量，姜适量，李锦记红烧汁适量，料酒适量，玉米淀粉适量，色拉油适量
　　毛蟹年糕的做法步骤：

　　1. 大闸蟹洗净，一切为二。

　　2. 蘸上玉米淀粉后备用。

　　3. 小年糕提早拿出来解冻备用。

　　4. 冷锅热油，待油热后讲大闸蟹放入锅里小火煎一下。

　　5. 加入切好的葱段，姜片爆炒一下，再加入适量的料酒和李锦记红烧汁翻炒。

　　6. 再加入1碗水烧开。

　　7. 再加入年糕一起煮。

　　8. 根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精和1小块冰糖调味，收干些汁水后就可以了。

　　9. 好吃的毛蟹年糕就做好了。

　　10. 还美味啊!

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谢谢楼主分享。

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