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香辣蟹(麻辣香锅版)的做法

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  • TA的每日心情
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    发表于 2018-3-22 21:17:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,水产;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
      很怀念广州远景路版香辣蟹,妈妈不吃海鲜,所以加了很多配菜做成麻辣香锅版,原来餐厅的在家做一样好吃呢
      做香辣蟹(麻辣香锅版)所需食材:   
      主料:大闸蟹2只,鲜虾8只,各种配菜适量,大葱一段,大蒜3瓣,八角1个,姜6片,料酒1勺,生抽3勺,豆豉(老干妈)3勺,洋葱适量,花椒适量,小红椒3个
      香辣蟹(麻辣香锅版)的做法步骤:

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      1. 先用开水烫下蟹,因为活的我弄不了,然后收拾好切了四块,切口裹生粉

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      2. 虾开背去线,不用裹生粉,跟蟹一起油锅炸一下,至金黄不用太久

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      3. 油锅留底油下八角花椒,翻炒两下继续放大蒜小红椒大葱洋葱,出香就倒入料酒,放蔬菜翻炒。

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      4. 我用了豆芽,千张,西兰花,蘑菇,藕,年糕,按喜好加菜

    1034.jpg


      5. 翻炒两下加生抽跟老干妈,因为蔬菜本身带水,然后洗菜又会带点水,蔬菜熟的快,所以看情况加水或不加

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      6. 最后加入虾蟹,都是熟的翻炒两下出锅,家里刚好有花生米,洒了一些更香了,吃起来
      家常美食网温馨提示:
      麻辣程度跟咸淡都可以自己调整,海鲜不用提前淹制,因为鲜,而且照样很入味。

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    嗯,今天心情不错,我签到啦。

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    发表于 2018-7-15 04:54:34 | 显示全部楼层
    这里的女人美得都不像人了

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    发表于 2018-7-15 12:34:30 | 显示全部楼层
    不容易

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    发表于 2018-7-31 08:23:05 | 显示全部楼层
    请问有没有红河老乡。

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    发表于 2018-8-4 11:18:31 | 显示全部楼层
    有空再来

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    发表于 2018-9-4 17:37:39 | 显示全部楼层
    谢谢楼主分享。

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    发表于 2018-10-18 05:40:56 | 显示全部楼层
    眼过千遍不如手过一遍!

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    发表于 2019-2-4 02:50:17 | 显示全部楼层
    楼主是故意写得哪么好的吧??

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    发表于 2019-2-15 21:21:07 | 显示全部楼层
    昭逼,牛人一般深藏不露。。你懂的!!哈哈!!顶基哥
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