螃蟹年糕的做法

管理员

所属分类：鱼虾蟹贝等水产、蟹；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
　　怎么做螃蟹年糕好吃？学做螃蟹年糕需要哪些食材？家常美食网香儿厨房老师教你轻松做出好吃好看的螃蟹年糕。
　　一年时间的轮回，又到了寒冷的冬天，相对来说到了冬天做菜最烦恼，做好了一会儿就冷掉了，除了热汤热水干锅菜也成了冬天的福音，再怎么寒冷干锅菜也不会觉得凉凉的感觉，烹饪也不必花很多时间哦。
　　做螃蟹年糕所需食材：   
　　主料：年糕100克，螃蟹400克
　　辅料：生抽20毫升，白糖10克，料酒20毫升，油一大勺，红薯粉50克，葱花适量，姜片适量
　　螃蟹年糕的做法步骤：

　　1. 把螃蟹洗净

　　2. 年糕切长片

　　3. 准备生姜片，葱花，红薯粉擀细

　　4. 用刀从蟹背上斩下去（这个要手脚麻利一点一刀切）

　　5. 入锅油温5分热，把斩开的蟹拍上红薯粉后放入油锅里

　　6. 煎至蟹变色后捞起

　　7. 再把年糕过油煎炸后捞起

　　8. 留底油下入生姜片爆出香味

　　9. 先把蟹回锅加入料酒

　　10. 再把年糕加入，再加入生抽

　　11. 加入开水盖上煮至螃蟹熟

　　12. 打开盖子加入白糖翻炒均匀至汁水全部收干后熄火出锅

　　13. 撒上葱花上桌
　　家常美食网温馨提示：
　　1.螃蟹斩块后要立即烹饪，这样的螃蟹放入锅中还能动的，红薯粉先要用擀面杖擀细哦。2.这道菜烹饪方法也多样化，里面的调味了也可以依照自己喜欢的调换，如；香辣的口味也相当的不错。3，生姜不但能去腥而且还能中和螃蟹的寒性，可以多加几片进去。

非漾门徒

这网一看不怎么样。再看还真不少资源。

小生活，

生存，就是逆流而上的行为。

高原人！！！

这里的女人美得都不像人了