胡罗卜啤酒鸭的做法

管理员

所属分类：肉类， 鸭，禽类、午餐；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者，癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者宜食鸭肉。体内有热、上火、发低热、食欲不振、大便干燥和水肿者食用鸭肉更佳。
　　本来准备做啤酒鸭得，又发现冰箱里还有三个胡罗卜，也顺便加进去吧
　　做胡罗卜啤酒鸭所需食材：   
　　主料：胡萝卜3个，啤酒1听，鸭肉1000g，生姜一丢丢，大蒜一丢丢，干辣椒一丢丢，花椒一丢丢，八角一丢丢，香叶一丢丢
　　胡罗卜啤酒鸭的做法步骤：

　　1. 鸭肉洗净切块，用料酒，盐，花椒粉淹下

　　2. 胡罗卜切滚刀

　　3. 大蒜生姜切片

　　4. 准备八角，香叶，花椒，辣椒
　　5. 锅里倒油 ，烧热，下大蒜，生姜，辣椒等佐料，爆香
　　6. 下鸭肉，炒至变鸭肉变色
　　7. 加入胡罗卜，倒入啤酒，加盐，老抽，
　　8. 大火煮开，中小火焖煮半小时，最后，加鸡精，收汁

　　9. 出锅

　　10. 另一个青菜

　　11. 还剩半杯啤酒，开动

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