可乐焖鸡腿的做法

管理员

　　可乐焖鸡腿的主料：　　鸡腿(3个)　　可乐焖鸡腿的调料：　　可乐(250ML)　　食用油(适量)　　做可乐焖鸡腿所需厨具：
　　炒锅
　　可乐焖鸡腿的做法图解步骤

　　1.所有食材准备好。

　　2.鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。

　　3.用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。

　　4.炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。

　　5.放腌制好的鸡腿下锅翻炒。

　　6.调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。

　　7.加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。

　　8.当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。
　　家常美食网小窍门：
　　1，这道菜在最后时刻比较关键，要人在边上敞开盖子看着的，不能糊锅。
　　2，因为可乐的糖分较高，所以无须加糖，也无须淀粉勾芡。

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