茄子煲的做法

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所属分类：蔬菜、菌藻、药食， 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
　　怎么做茄子煲好吃？学做茄子煲需要哪些食材？家常美食网叼著棒棒糖闖天下老师为您提供茄子煲的家常做法大全，只要按照图文步骤，菜鸟都能做出美味茄子煲。
　　做茄子煲所需食材：                        
　　主料：茄子，猪肉末，菜脯末可加/可不加，蒜末，豆瓣酱，葱末
　　茄子煲的做法步骤：
　　1. 茄子切长条状，放入锅中焯一下。
　　2. 焯好后，过冷水。
　　3. 锅中加入适量的油，爆香蒜末
　　4. 加入猪肉末，爆香
　　5. 加入茄子炒均匀。
　　6. 加入菜脯末和豆瓣酱
　　7. 炒均匀后，加入适量水
　　8. 再把菜转入砂锅中再煮
　　9. 煮至茄子变软入味后，适当的调味撒入葱花即可。
　　家常美食网温馨提示：
　　茄子先焯一下，是为了炒的时候不会吸太多油。

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少妇曰:非人哉！孔子曰:爽歪歪！

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兄弟我先抛块砖，有玉的尽管砸过来。