QQ登录

只需一步,快速开始

微博登录

扫一扫,访问微社区

007双仔星社区

快捷导航
查看: 943|回复: 10

面拖蟹的做法

[复制链接]
  • TA的每日心情

    8 小时前
  • 签到天数: 419 天

    连续签到: 127 天

    [LV.9]硕士研究生IIII

    4万

    贡献

    1

    好友

    1万

    金币

    管理员

    10000

    Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

    积分
    69048

    最佳新人正式会员热心会员推广达人宣传达人优秀版主荣誉管理论坛元老灌水之王

    发表于 2018-3-21 13:14:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

    欢迎您注册我网全免费论坛会员!

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册  

    x
    所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,水产、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。
      面拖蟹是由螃蟹为主要食材,是江南地区一道汉族名菜,选用六月黄(大闸蟹)为主料,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软,比大闸蟹更胜一筹。今天超市看到有新鲜的大闸蟹,但是个不大,不适合清蒸,就临时决定做面拖蟹,好久没做了,今天吃个够…
      做面拖蟹所需食材:   
      主料:大闸蟹8只,毛豆300g,面粉适量,葱段适量,姜片适量
      辅料:植物油适量,生抽适量,料酒适量,白砂糖适量,白胡椒粉适量
      面拖蟹的做法步骤:

    936.jpg


      1. 大闸蟹用牙刷刷洗干净

    937.jpg


      2. 准备好面粉

    938.jpg


      3. 把大闸蟹对半切开后,把切口面迅速按住面粉,使面粉粘满切口防止蟹黄流出

    939.jpg


      4. 全部切口都粘满面粉

    940.jpg


      5. 起油锅,油温7分热时,把大闸蟹切口全部朝下放入炒锅,炸至切口面呈金黄色

    941.jpg


      6. 再翻面,把大闸蟹炒至全部变色金黄时盛出备用

    942.jpg


      7. 原锅加入葱段和姜片煸香锅底

    943.jpg


      8. 加入毛豆翻炒片刻

    944.jpg


      9. 再把炸好的大闸蟹加入锅里,一起翻炒

    945.jpg



      10. 加入适量料酒

    946.jpg


      11. 加入适量生抽(喜欢颜色深的可以加红烧酱油)

    947.jpg


      12. 加入适量白砂糖翻炒

    948.jpg


      13. 再加入适量白胡椒粉

    949.jpg


      14. 加入可以浸没大闸蟹的水,加盖大火煮5分钟

    950.jpg


      15. 剩余的面粉加入水调成面糊,慢慢的加入锅里

    951.jpg


      16. 翻炒至酱汁浓稠即可出锅

    952.jpg


    嗯,今天心情不错,我签到啦。

    该用户从未签到

    -2

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    230
    发表于 2018-5-8 11:45:28 | 显示全部楼层
    楼主,给,经验拿好。

    该用户从未签到

    -2

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    233
    发表于 2018-7-13 04:06:02 | 显示全部楼层
    吃饭的女人这世上也许还有好几个,不吃醋的女人却连一个也没有。

    该用户从未签到

    -3

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    255
    发表于 2018-8-6 00:08:05 | 显示全部楼层
    你这是干什么

    该用户从未签到

    0

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    263
    发表于 2018-8-6 22:48:13 | 显示全部楼层
    日后咋办?日后再说!!!

    该用户从未签到

    -3

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    255
    发表于 2018-9-27 10:40:39 | 显示全部楼层
    男儿膝下有黄 金啊

    该用户从未签到

    0

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    240
    发表于 2018-12-17 14:59:21 | 显示全部楼层
    千万不要告诉他们我做了好事,这会影响我的形象的!

    该用户从未签到

    -1

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    260
    发表于 2018-12-28 14:45:51 | 显示全部楼层
    有空再来

    该用户从未签到

    -3

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    238
    发表于 2019-1-13 05:44:23 | 显示全部楼层
    小手一抖,积分到手。

    该用户从未签到

    -2

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    237
    发表于 2019-2-2 16:59:28 | 显示全部楼层
    兄弟我先抛块砖,有玉的尽管砸过来。

    该用户从未签到

    -1

    贡献

    0

    好友

    0

    金币

    vip会员

    Rank: 4

    积分
    236
    发表于 2019-2-23 16:03:07 | 显示全部楼层
    如果可以,我也要像楼主哪样天天发帖。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

    本版积分规则

    >
    关闭

    站长推荐 上一条 /7 下一条

    客服热线
    0769-85566851 周一至周五:09:00 - 21:00
    公司地址:广东省东莞市虎门镇南栅富民路35号101室

    【007双仔星台湾槟榔】创店于2005年,专业经营台湾槟榔,槟榔批发等项目,网站提供内容分享,以及超清4k视频下载,每天更新推送最新内容,好资源一网拖打尽。

    技术支持:   X3.4© 2014-2019 007双仔星台湾槟榔

    申请友链|小黑屋|手机版|免责声明|返回论坛社区|007双仔星台湾槟榔 ( 粤ICP备16026457号 )

    GMT+8, 2020-6-3 18:34 , 本站严禁提供任何带露点色情,违法内容的影片!欢迎大家监督,或内容如有侵权,邮件至:3gee@163.com管理员删除。本站所有资源来源于网友学习和交流 .

    快速回复 返回顶部 返回列表