花样寿司日式厚蛋烧寿司的做法

管理员

　　日式厚蛋烧寿司，是非常传统的日式寿司。手握饭团，千层蛋饼，缠在一起，非常完美的组合。
　　日式厚蛋烧，说白了就是中国的卷煎蛋饼。一个蛋饼煎好了卷起来，再煎一个蛋饼把第一个一起卷起来。以此类推，卷上四五个鸡蛋饼，就成为厚蛋烧了。看似复杂，其实简单，我就用了很普通的煎锅做了厚蛋烧。其实，如果有长方形的煎锅那就更好了呢。
　　花样寿司日式厚蛋烧寿司的主料：　　鸡蛋(5个)　　米饭(适量)　　做花样寿司日式厚蛋烧寿司所需厨具：
　　无
　　花样寿司日式厚蛋烧寿司的做法图解步骤

　　1.准备好鸡蛋。

　　2.将一个鸡蛋打散，放少许盐，用手动打蛋器搅打均匀。（我是一个鸡蛋一个鸡蛋来煎的，你也可以打在一起，每次倒入五分之一的蛋液）。

　　3.锅内放少许油，将鸡蛋倒入（如果是不粘锅可以不放油）。

　　4.从右自左卷起来。再放回到右边。

　　5.再煎一个鸡蛋。

　　6.继续从右自左卷起来，再放到右边。

　　7.以此类推。重复2.3.4。

　　8.共煎五个鸡蛋。

　　9.切块。这就是所谓的日式厚蛋烧。

　　10.将蒸好的米饭倒入寿司醋，拌匀。

　　11.将少许米饭用保鲜膜包紧。

　　12.压实成椭圆形。

　　13.卷好的饭团。

　　14.拿一片厚蛋烧放在饭团上。

　　15.用紫菜条卷起来。
　　家常美食网小窍门：
　　1.寿司醋调法
　　材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

　　寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
　　2.寿司饭的煮法
　　食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
　　3.饭与寿司醋的比例
　　一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)

女人

男儿膝下有黄 金啊

小手冰凉

有钱男子汉，没钱汉子难啊！

徐怀振

生存，就是逆流而上的行为。

廖小凤

哎， 楼主，何必呢

sugus丸子君

大家都不容易！

别试图温暖我

只要功夫深，拉屎也认真

啊基

管理的，要招斑竹吗