武汉解封外卖报复性增长，热干面、豆皮订单惊人，奶茶增长了6倍_配送

管理员

　武汉解封外卖报复性增长，热干面、豆皮订单惊人，奶茶增长了6倍

　　武汉“解封”，听听街头的武汉人怎么说

　　4月8日零时起，武汉市解除离汉离鄂通道管控措施，有序恢复对外交通。伴随着城市“解封”，最有烟火气的餐饮食肆也重新热闹起来。据美团外卖数据显示，截至4月8日中午12点，武汉已有近六成餐饮商家恢复外卖业务。伴随武汉一起复苏的还有武汉的“过早”，4月8日当天早上7点半-8点半，全市售出近千份豆皮外卖；

　　当天上午（清晨6点到中午12点）售出近万份热干面。

　　豆皮、热干面成“解封”后最受欢迎早餐

　　据了解，武汉在今日解封前城市就逐渐开始“苏醒”，在武汉有“过早”的说法，南都记者了解到，4月份早餐的外卖订单量单周比上个月同期增长近五成，其中热干面、豆皮等武汉“过早”必点餐品增幅明显。

　　4月8日上午7点半-8点半，武汉一小时内就售出近千份豆皮外卖。4月8日清晨6点至当天中午12点，武汉共售出近万份热干面外卖。在中山大道一带跑单的美团外卖骑手王先生表示，最近一周他接到最多的是蔡林记和老通城等武汉传统老店的单子，点的基本都是热干面、豆皮。

　　武汉知名本土老店德华楼相关负责人唐先生表示，随着武汉逐渐“解封”，外卖订单量甚至比疫情前还要好。他表示，如今市内门店平均一天能卖6000多个包子，每天售出的饺子都是按吨计算。“我们卖的都是小吃，以前客单价就20-30元，现在客单价上百元的比比皆是，前段时间有顾客甚至一单点了500多块钱，几乎把店里所有早餐品类都点了个遍，疫情前我们很少遇到过这种情况。”

　　据美团外卖数据显示，武汉“解封”前一周，有武汉市民单周点了141单外卖，平均一天点20单以上。肥肥虾庄相关负责人坦言，最近店里的客单价比疫情前还要高，普遍200多元一单，有顾客甚至一次下单点了2000多元的小龙虾外卖。

　　封城期间超万名骑手送出396万单

　　76天的封城终于结束，而在封城期间，奔波在武汉的数万名美团骑手成为了这个城市的摆渡人，为武汉居民送去生活物资。

　　美团研究院数据显示，从2020年1月23日到2020年3月30日，共有超万名美团武汉骑手参与配送工作，共为医院、武汉市民配送396万单。这些骑手以30-40岁的中青年为主，占比41.4%，超过七成的武汉骑手来自湖北本省。

　　从订单热力图来看，覆盖了武汉全域，汉口站、武汉站、光谷附近则订单量需求更为密集。一名武汉骑手跑了3582单，成为送单量最多的骑手，平均每天接53单，配送轨迹覆盖了武汉中心医院、武汉第一医院、协和医院等几大重要节点。

　　美团数据显示，18.6%的武汉骑手日均配送距离超过50千米。配送货品的平均重量比往常（2019年平均值）增长了46.2%。订单类型除了往常的快餐盒饭、口罩、酒精等防疫用品之外，让骑手们印象深刻的订单还有：30包槟榔；失恋女孩要买的两盒烟；年轻母亲要的奶粉、尿不湿；打赏1000元的“土豪”要买20斤牛肉；排队4小时抢了近三百元的菜；帮顾客喂猫。

　　值得一提的是，在参与配送的武汉骑手中，有54.1%执行过一次医院配送工作，也就是说，过半数骑手都曾配送过医院订单，其中，34.7%执行过三次以上医院配送工作。数据显示，医护人员最爱点的菜品里，除了方便的快餐简餐，川湘菜、湖北菜皆位居前列。

　　另外，相比于封城初期生鲜类、防疫用品订单的大幅度攀升，3月开始逐渐进入复苏期的武汉，大餐（100元以上订单）、奶茶、热干面等非生活必需品订单量稳步回升。比起封城初期，截至3月30日，武汉奶茶订单增长了609%，热干面订单增长了211%，大餐订单增长了1101%。

　　采写：南都记者 徐冰倩