蛤蜊浓汤的做法

管理员

　　过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~
　　蛤蜊浓汤的主料：　　蛤蜊(1斤半)　　土豆(半个)　　胡萝卜(半个)　　洋葱(1/4个)　　西芹(2根)　　番茄(1个)　　蛤蜊浓汤的调料：　　牛奶(100ml)　　黄油(10克)　　香菜(少许)　　蒜(1瓣)　　亨氏番茄酱(2勺)　　胡椒粉(少许)　　盐(适量)　　香油(适量)　　做蛤蜊浓汤所需厨具：　　炒锅　　蛤蜊浓汤的做法图解步骤

　　1.蛤蜊在盐水中浸泡1小时；

　　2.洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小块；

　　3.胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；

　　4.蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；

　　5.热锅入黄油融化；

　　6.再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；

　　7.加两勺蛤蜊水煮5分钟；

　　8.倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；

　　9.倒入蛤蜊肉再煮5分钟；

　　10.加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。

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