超级美味烧肉粽的做法

管理员

　　怎么做超级美味烧肉粽好吃？学做超级美味烧肉粽需要哪些食材？超级美味烧肉粽的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的超级美味烧肉粽。
　　粽子粽子，超级好吃，甜的、咸的、白的、果味的都超级好吃，
　　超级美味烧肉粽的主料：　　粽叶(数张)　　生咸蛋黄(数枚)　　后腿肉(适量)　　草果(一小个)　　黑胡椒粉(1/8小勺)　　老抽(一小勺)　　色拉油(适量)　　超级美味烧肉粽的调料：　　糯米（江米）(适量)　　豆沙(适量)　　八角(一枚)　　花椒粉(1/2小勺)　　白寇(两小颗)　　盐(适量)　　做超级美味烧肉粽所需厨具：
　　电饭煲、煮锅
　　超级美味烧肉粽的做法图解步骤

　　1.粽叶开水穿烫3-5min，

　　2.糯米提前泡发2h，（因为后面还要泡，如果直接包白米粽子，需要泡发4h）；咸蛋黄加适量色拉油浸泡，去腥；这里的豆沙一定要是猪油和红糖熬制的，这样包出来的粽子才香，不能用一般的色拉油和白砂糖，

　　3.热油下八角、草果、白寇、黑胡椒和花椒粉，爆出香味，

　　4.倒入切成小丁的肉粒，快速翻炒均匀，

　　5.倒入开水，（一定要是开水），瞬间让味道更加浓郁，

　　6.加入老抽，

　　7.盖上盖子小火熬煮15-20min，待水刚刚淹没肉粒即可，加适量盐调味，这时候尝尝味道，肉汁的味道要刚刚好，可以偏淡一点，但一定不能偏咸，

　　8.把肉汁放凉后，加入浸泡过的糯米，翻拌均匀，继续浸泡，

　　9.泡到肉汁差不多倍米粒吸收，

　　10.粽叶一叶一叶的洗净，（粽叶特别脏，一定要好好洗，）

　　11.取一片粽叶，

　　12.卷成如图所示的圆锥形，

　　13.先放少量米，加入蛋黄和豆沙后，

　　14.加米填满，

　　15.包起来，捆上绳子即可，（一般只需要图上横着的那条固定就好了，我是为了区分其他味道的粽子，所以多裹了上面两条，）

　　16.放入清水中浸泡，让米粒把粽子完全撑起来，

　　17.还包了大黄米的粽子，好吃!
　　家常美食网小窍门：
　　熬制豆沙一定要用猪油和红糖，这样做出来的味道才香，

ANIL小安

台湾槟榔带来了台湾的女人。厉害。