香辣蟹的做法
所属分类：鱼虾蟹贝等水产、蟹；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。
怎么做香辣蟹好吃？学做香辣蟹需要哪些食材？家常美食网杨林厨艺老师教你轻松做出好吃好看的香辣蟹。
做香辣蟹所需食材：
主料：螃蟹（海蟹，河蟹均可）3-5只，葱，姜，蒜。适量，干红辣椒，花椒，香叶。适量，麻辣香锅调料1包，植物油适量
香辣蟹的做法步骤：
1. 准备食材（洗净去壳，去腮，切块可以用热油煎一下，这次为了少油，选择蒸15分钟。）
2. 准备调料。
3. 这次选择少油所以蒸至8-9成熟，大概15分钟。
4. 螃蟹去壳，去腮，切成四块备用。
5. 热锅放入整包调料，小火炒香，放入辣椒，花椒，香叶煸炒，再放入葱姜蒜，爆香后放入螃蟹块翻炒。
6. 大火翻炒均匀，点少量料酒，放少量水翻炒1-2分钟，入味后准备出锅。
7. 香辣鲜美，一起享受美味吧。
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