香菇油菜的做法
所属分类：蔬菜、菌藻、药食， 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。
一道简单的素菜但是营养丰富。蘑菇富含氨基酸有“素肉”之称，如果家有小宝怕吃多了肉类积食，建议妈妈们可以多多做些菌类给孩子来吃。
做香菇油菜所需食材：
主料：油菜10颗，干香菇8朵，糖一小勺，盐一小勺
香菇油菜的做法步骤：
1. 将油菜用盐水泡一会儿后洗净沥干水份，把菜梆子和菜叶分开放置。
2. 叶子不用切的太细碎。
3. 提前用冷水泡发干香菇，个人觉得干香菇味道更冲。
4. 少许油热后葱花炝锅，先炒香菇后放入菜梆子，加一点白糖翻炒几分钟后放入菜叶。
5. 迅速翻炒一会后放入糖盐出锅。
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