潮汕牛丸汤的做法
所属分类：蔬菜、菌藻、药食， 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。
做潮汕牛丸汤所需食材：
主料：手打牛肉丸6个，小芹菜一把，冬瓜六片，香菇一个，青菜两个，小白菜两个，鱼露两勺，盐一小勺，鸡精半勺，香油少许，炸蒜蓉适量，沙茶酱适量
潮汕牛丸汤的做法步骤：
1. 取一只大碗，放入适量鱼露，盐，鸡精，香油。
2. 然后放入一点小芹菜的嫩叶。
3. 准备好配菜，香菇刻花，冬瓜切片，白菜青菜洗净备用。
4. 锅里加入放入牛丸，冷冻的牛丸就冷水下锅，然后放入香菇。
5. 再依次放入冬瓜，青菜和白菜，煮到牛丸全部浮起蔬菜熟透。
6. 然后把青菜挑出，加入白胡椒调味。
7. 把锅里的糖和食材全部浇入大碗，摆上青菜，然后撒上炸蒜蓉。
8. 汤味清淡鲜美。
9. 可以准备一些沙茶酱。
10. 感觉味道不够的话就蘸着牛丸吃!
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