栗子焖鸡的做法
秋天是收获的季节，在我们老家，一到这时候漫山遍野都是成熟的板栗。在我们小的时候，山上很多都是野生的板栗，那时候经常和小伙伴们去上山打板栗，打下来后直接砸开吃点，那味道真的好甜哦。而现在基本上没有野生的了，都是人工种植的，味道当然没有野生的好，好在是有板栗这东西吃，还是知足吧!
栗子焖鸡的主料： 仔鸡(半只) 栗子(半斤) 栗子焖鸡的调料： 青红椒(2个) 八角(1个) 桂皮(2小块) 生姜蒜头(适量) 葱(1条) 做栗子焖鸡所需厨具：
炒锅
栗子焖鸡的做法图解步骤
1.准备好需要材料：仔鸡半只，栗子半斤，青红椒2个，八角1个，桂皮2小块，葱1条，生姜蒜头适量。
2.栗子提前放入开水中煮5分钟左右。
3.鸡斩小块，青红椒去籽切块，生姜蒜头切块。
4.锅子大火烧热，放入适量的油，下生姜蒜头爆香。
5.下鸡块爆炒。
6.放入八角桂皮，加适量的盐继续爆炒至鸡块微黄。
7.这时候板栗也煮好了。
8.栗子连水一起倒入锅中
9.加入适量的老抽翻炒均匀，这时候要试试味道，调到自己喜欢的程度（这时候的味道应该稍淡一些，因为收汁后味道会变浓）。
10.盖上盖子中小火焖8分钟左右。
11.加入青红椒翻炒片刻。
12.加入葱段稍微翻炒即可出锅。
家常美食网小窍门：
栗子提前煮一下是为了让它更粉，喜欢硬一些的可以省掉这一步。
根据自己喜欢的味道来加减调料。
焖之前要试好味，这时候味道应该稍淡，因为收汁后味道会变浓，所有一定要注意不要放多盐，以免太咸。
吃饭的女人这世上也许还有好几个，不吃醋的女人却连一个也没有。 你干什么，别拉我的拉链 原来如此。 生命不息，睡觉不止 只要功夫深，拉屎也认真 谢谢楼主分享。 这个很不错，最近刚好朋友从山里带回来一些野生栗子，正好试一试 梵蒂冈把那个好尴尬很反感
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