香辣大闸蟹（口味蟹）的做法
所属分类：鱼虾蟹贝等水产， 蟹，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。做香辣大闸蟹（口味蟹）所需食材：
主料：大闸蟹根据人口决定，大蒜，姜，豆瓣酱，麻椒，调和油，盐
香辣大闸蟹（口味蟹）的做法步骤：
1. 将大闸蟹放在清水中，让它们吐出脏东西。
2. 再开水烫熟。主要是杀菌消毒。
3. 准备辅料
4. 小火热锅放油，放调料，炒出香味来。
5. 放入切好的蟹，爆炒。
6. 再放剁辣椒。
7. 放入少量水，再闷烧几分钟。
8. 出锅了!
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