口味虾的做法
所属分类：鱼虾蟹贝等水产， 虾，；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
老婆最爱吃口味虾，但是饭店大部分都是用洗虾粉处理小龙虾，对身体健康特别不好，所以自己去超市买活的小龙虾，自己烹饪，处理，安全放心又美味，何乐而不为呢!
做口味虾所需食材：
主料：活小龙虾两斤，排骨汤一大碗，紫苏6片，姜6片，蒜8粒，葱两根，八角一个半，桂皮一根，香叶两片，花椒少许，料酒一勺，香菜一把，豆瓣酱一勺，盐适量，鸡精适量，味精适量，酱油适量
口味虾的做法步骤：
1. 个个都是活的。
2. 去壳，用牙刷处理三次。
3. 虾是养殖的，个个腮都是白色的，黄是金黄。老婆不爱吃黄，所以都处理掉了。
4. 小龙虾一定要处理干净。
5. 用剪刀从尾部剪开，去除虾线。
6. 所有处理干净的虾晾干水。
7. 倒入油。
8. 倒入配料炒香。
9. 配料展示。
10. 将小龙虾倒入锅中，一起翻炒。同时放入酱油，紫苏，鸡精，盐，味精，豆瓣酱，料酒。大约四分钟到六分钟。
11. 倒入排骨汤或者其他高汤，大火煮开。
12. 放入香菜，盖盖子中火20分钟。
13. 再打开盖子大火5分钟左右。
14. 大功告成。
15. 味道，口感都不错，主要特别的干净。
家常美食网温馨提示：
一定要清洗干净和高温长时间烹饪。
千万不要告诉他们我做了好事，这会影响我的形象的！ 日后咋办？日后再说！！！ 眼过千遍不如手过一遍！ 哎， 楼主，何必呢 顶帖美德。 水能载舟,亦能煮粥。
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