蓝莓果干杂粮司康酵母版的做法
怎么做蓝莓果干杂粮司康酵母版好吃？学做蓝莓果干杂粮司康酵母版需要哪些食材？蓝莓果干杂粮司康酵母版的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蓝莓果干杂粮司康酵母版。
司康Scone是介于面包和蛋糕之间的一种西式点心，是英式下午茶的主角，也是早餐桌上的常客。Scone既可以做成甜的，也可以做成咸的，最传统的司康通常为三角形，以燕麦为主要原料，我偏爱的是掺了杂粮、加了果干的司康；自己晾晒的蓝莓果干，没添加任何糖分，纯纯的果子干货，保留了蓝莓果子的香气和原味，再加上一把自制的糖渍橙皮碎~~~，松软香气扑鼻···
蓝莓果干杂粮司康酵母版的主料： 低粉(240g) 全麦粉(60g) 荞麦粉(80g) 小麦胚芽(20g) 黄油（冻）(90g) 牛奶(180ml) 鸡蛋(1枚) 蓝莓果干(25g) 蓝莓果干杂粮司康酵母版的调料： 细砂糖(40g) 盐(1/2小勺) 活性干酵母(1+1/2小勺) 糖渍橙皮碎(25g) 做蓝莓果干杂粮司康酵母版所需厨具：
电烤箱
蓝莓果干杂粮司康酵母版的做法图解步骤
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1.原料。
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2.混合所有粉体原料，冻黄油切成小块放在面粉混合物中，用手指搓捻成粗玉米面状
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3.磕入鸡蛋略加搅拌
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4.徐徐倒入牛奶，稍加拌合
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5.加入蓝莓果干和糖渍橙皮碎
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6.大致成团后放在和面盆里，覆盖保鲜膜，室温下预发40分钟后冰箱冷藏过夜（最多不超过三天）
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7.盖上。
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8.提前1小时从冰箱取出复温，在撒了面粉的垫子上把面团擀成厚度约为2cm左右的厚片
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9.用圆形切模（或刀）切成圆形（或其他自己喜欢的形状）
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10.完成所有的司康坯后，均匀的码放在垫了烘焙纸的烤盘中，喜欢软边司康的可以把坯子间的距离留的小点，喜欢硬边司康的间距可留的大些；盖上保鲜膜继续温暖处发酵至体积翻番
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11.提前20分钟预热烤箱至200°C，揭掉保鲜膜，在饼坯表面刷上牛奶
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12.立即送入烤箱中下层，上下火力烘烤20~25分钟，竹签插入无糊状物即可取出，烤网上冷却
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13.彻底冷却后可装入保鲜袋保存，吃不掉的可密封后存入冷冻室，最长可保存一个月，吃前取出微波炉叮一下，或烤箱150°C烘烤5~7分钟
家常美食网小窍门：
喜欢有嚼劲的口感，可把低粉等量替换成高粉
有钱男子汉，没钱汉子难啊！ 日后咋办？日后再说！！！ 这里还可以，自由，民主。 楼主发帖子辛苦，多多支持。 少妇曰:非人哉！孔子曰:爽歪歪！
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