杂粮全麦馒头的做法
怎么做杂粮全麦馒头好吃？学做杂粮全麦馒头需要哪些食材？杂粮全麦馒头的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的杂粮全麦馒头。
现在的面粉是越来越白，可我还是喜欢吃黑一些的全麦面，这次胖子蒸的这款馒头用了四种非常有营养的面粉再一起做成馒头，吃到嘴里有种浓浓的香味。
杂粮全麦馒头的主料： 面粉(600g) 紫米粉(75g) 荞麦面(50g) 玉米面(50g) 酵母粉(8g) 水(适量) 杂粮全麦馒头的调料： 无 做杂粮全麦馒头所需厨具：
蒸锅
杂粮全麦馒头的做法图解步骤
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1.全麦面粉放入盆中。
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2.把其余3中面粉放入盆中拌匀。
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3.加入酵母用水揉成面团。
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4.盖上湿龙布盖盖。
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5.放在阳光下自然醒发。
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6.醒发好的面团。
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7.取出面团排气揉上劲。
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8.下剂子。
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9.再把每一个剂子揉一遍。
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10.揉成馒头生胚。
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11.盖上毛巾醒发20分钟。
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12.醒发好的状态：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻。
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13.发好的馒头放入蒸锅中。
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14.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
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15.蒸好的馒头。
家常美食网小窍门：
1，玉米面的用量不要太多，多了面团容易发散。
2，也可以再放一些别的自己喜欢的面粉。
3，面团醒发最好在阳光下自然醒发，这样发出来的面味道好。
4，蒸好后别马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
一时惊为天人。 有钱男子汉，没钱汉子难啊！ 我可以被打败 但是我不允许自己爬不起来。
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