管理员 发表于 2017-10-26 00:29:07

豆渣白糖芝麻烧饼的做法


  怎么做豆渣白糖芝麻烧饼好吃?学做豆渣白糖芝麻烧饼需要哪些食材?豆渣白糖芝麻烧饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豆渣白糖芝麻烧饼。
  随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质.食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
  豆渣白糖芝麻烧饼的主料:  豆渣(适量)  面粉(适量)  白糖(适量)  黑芝麻(适量)  酵母(适量)  植物油(适量)  白芝麻(适量)  豆渣白糖芝麻烧饼的调料:  无  做豆渣白糖芝麻烧饼所需厨具:
  面包机、豆浆机、电烤箱
  豆渣白糖芝麻烧饼的做法图解步骤

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  1.打豆浆过滤出来的新鲜豆渣,倒进面包机。

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  2.然后加入适量的面粉和植物油启动面包机,边观看面团的湿度,由于不知道豆渣的湿度,所以无法断定需要加多少面粉。只能一边和面一边观察面团,慢慢的加入面粉,直到形成的面团干湿度合适为止。

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  3.在面包机和面的时间我们准备一个烤盘,里面加入些面粉,烤箱开启180度,烤七八分钟左右,把面分烤熟,注意观察不要烤糊了,颜色可以烤到偏黄色。

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  4.烤好的面粉加入白糖。。

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  5.加入些植物油,拌均匀制作成糖馅备用

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  6.此时我们的面包机已经和好面了。取出面团,现在天气热了,或室温发酵也可以的,我是放到烤箱发酵的。。

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  7.发酵至面团两倍大取出。发好的面团有明显的蜂窝状。

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  8.排除气体,分成平均的六份。

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  9.成舌状擀开,撒上刚才制作的糖馅。。(此时可预热烤箱)

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  10.由上至下卷起来,然后压下去。

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  11.案板上撒上些黑芝麻白芝麻。面团放上面再次擀成舌壮,至于要擀成什么状看你自己喜欢吧,擀圆的也OK,在上面撒上薄薄的一层白糖。

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  12.送入预热好的烤箱,220度烤约15分钟左右,就OK了。。

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  13.成品图,实在是太好吃,一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。

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  14.成品图,实在是太好吃,一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。

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  15.成品图,实在是太好吃,一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。

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  16.成品图,实在是太好吃,一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
  家常美食网小窍门:
  1.由于无法知道每家打豆浆剩下来的豆渣量是多少,所以无法断定需要加多少面粉。就只能靠自己一边和面一边观察面团,慢慢的加入面粉,直到形成的面团干湿度合适为止。2.每家的烤箱温度都不一样,所以菜谱中给出的温度只供参烤,具体的还是要摸清楚自己家的烤箱温度,以自己家的烤箱温度来定...


rjy1972 发表于 2018-5-8 21:46:07

看作者的作品真是养眼

爱情饺子哥 发表于 2018-5-8 21:46:19

原来如此。

小手冰凉 发表于 2018-6-25 12:59:26

男儿膝下有黄 金啊

359396713 发表于 2018-8-12 16:45:24

日后咋办?日后再说!!!

Cheng 发表于 2018-10-17 10:46:40

谢谢楼主分享。

♚魑魅魍魉 发表于 2019-1-14 12:09:53

如果可以,我也要像楼主哪样天天发帖。

Mua丶x逍遥 发表于 2019-1-28 20:26:39

小手一抖,积分到手。
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