辣炒花蛤的做法

管理员

　　最拿手就是它了!每次朋友比点梁小妞菜谱，评价比外面饭馆好吃。当然啦，佐料丰富到位，味道自然十足~~记住，佐料一定丰富够味，料酒白糖胡椒粉，一个不能少哦!
　　辣炒花蛤的主料：　　蛤蜊(适量)　　辣炒花蛤的调料：　　葱(适量)　　姜(适量)　　蒜(适量)　　香菜(适量)　　盐(适量)　　白胡椒粉(适量)　　白糖(适量)　　料酒(适量)　　做辣炒花蛤所需厨具：　　炒锅　　辣炒花蛤的做法图解步骤

　　1.花甲用水，加点料酒，几滴香油浸泡半小时后，用手顺时针使劲搅弄以便花甲吐沙。葱姜切丝，辣椒切碎，蒜拍扁切碎。

　　2.加油烧热，倒入葱姜蒜辣椒煸香

　　3.倒入花甲爆炒一分钟

　　4.加入水适量，大火煮开，加入少量料酒白糖。

　　5.爆煮至花甲全部张开，加入胡椒粉翻炒均匀。

　　6.水煮少收汁，加入香菜翻匀。

　　7.起锅装盘

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