冬瓜鸭肉汤的做法

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所属分类：肉类， 鸭，煲汤；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者，癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者宜食鸭肉。体内有热、上火、发低热、食欲不振、大便干燥和水肿者食用鸭肉更佳。
　　做冬瓜鸭肉汤所需食材：   
　　主料：光鸭肉，胡萝卜，冬瓜
　　辅料：姜片适量，盐适量，鸡精适量
　　冬瓜鸭肉汤的做法步骤：
　　1. 把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉
　　2. 同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可
　　3. 喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可
　　家常美食网温馨提示：
　　煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃，味道很不错的说。

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